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Sous vide octopus leg

Catherine Wibowo's Album: Wall Photos


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  • Roberto Ontiveros
    Roberto Ontiveros   ·  May 28, 2019
    Me podrías decir cuanto tiempo y a que temperatura lo cocinas?
    • Catherine Wibowo
      Catherine Wibowo
      Roberto Ontiveros
      Roberto Ontiveros
      Roberto Ontiveros
      Me podrías decir cuanto tiempo y a que temperatura lo cocinas?
        ·  May 29, 2019
      masajee los tentáculos de cada pulpo durante 15 minutos después de ese vacío usando especias al vacío, luego sous vide con una temperatura de 82 ° C durante 5 a 6 horas

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