Photo 130 of 130 in Wall Photos

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Fare il cuoco è più che cucinare..
È unire gusto, idee, territorio, novità, chimica degli alimenti, fisica senso estetico e creatività.
È unire tutti questi elementi con la propria personalità.
A volte i piatti nascono in modo naturale, altre volte necessitano di più prove e modifiche; perché è vero che dobbiamo mettere la nostra idea e identità nel piatto, ma dobbiamo anche soddisfare chi decide di affidarsi a noi.
"Crocchette di gamberetti con melanzane, polvere di spinaci e maionese la vincotto".
Un piatto che non siamo riusciti a togliere

Domenico grasso's Album: Wall Photos


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